細(xi)胞培(pei)養（cell culture）是指(zhi)在體(ti)外(wai)模擬體內(nei)環(huan)境(jing)（無(wu)菌(jun)、適宜(yi)溫度(du)、酸堿(jian)度和一定營(ying)養(yang)條件(jian)等），使(shi)之生存(cun)、生(sheng)長(zhang)、繁(fan)殖並維(wei)持(chi)主(zhu)要(yao)結(jie)構(gou)和(he)功(gong)能的(de)一(yi)種方(fang)法(fa)。細(xi)胞培(pei)養也叫細胞克隆技(ji)術，在生物學中的正規(gui)名詞(ci)為細(xi)胞培(pei)養技術。
一、微生物(wu)培養
微生物培養，是指借(jie)助(zhu)人(ren)工(gong)配(pei)製(zhi)的培養基和人為創造(zao)的培養條件(如(ru)培養溫(wen)度等)，使某(mou)種(zhong)微生物快(kuai)速生長繁殖，稱(cheng)為(wei)微生物培養。包(bao)括(kuo)細菌培養、黴菌培養和酵母(mu)培養。這(zhe)些菌種的周(zhou)期非(fei)常短，如細菌每20-30min增(zeng)殖1次。
1）培養類型
根據(ju)培養基物理性(xing)狀的差(cha)異(yi)，分為3種類型(xing)：①液(ye)體培養，用於增菌培養、鑒(jian)別(bie)培養等目的；②固(gu)體培養，這種培養的目(mu)的有(you)增菌、分(fen)離、鑒別、保藏(cang)等；③半固(gu)體培養，一般用(yong)於鑒別和增菌目的。
2）培養儀器(qi)
微(wei)生物培養所(suo)用的培養箱可用於(yu)好(hao)氧菌培養，也可用於厭氧(yang)菌培養，厭(yan)氧培養需要鋼(gang)瓶提(ti)供食(shi)品(pin)級(ji)氮(dan)氣。黴(mei)菌培養箱(xiang)用於黴菌培養，能提供(gong)較(jiao)高(gao)的相(xiang)對(dui)濕(shi)度，氣密(mi)性也比較高。
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二(er)、植物組織細胞培養
植物組(zu)織培養是(shi)指通(tong)過無菌操(cao)作(zuo)分離植物體的一部(bu)分，即(ji)外植(zhi)體，接(jie)種到(dao)培養基(ji)上(shang)，在人工控(kong)製的條(tiao)件下進行培養，使其(qi)產生完整(zheng)植株(zhu)的過(guo)程(cheng)。植物組織培養主要有原(yuan)生質體培養、懸(xuan)浮(fu)細胞培養、花藥(yao)培養、組織培養、器官(guan)培養等形(xing)式(shi)，其中最(zui)常見(jian)的是愈傷組織(zhi)培養。
1）培養類(lei)型
根(gen)據培養類型，可(ke)分為：植物原生質體培養、植物組織培養、懸浮植物細胞培養、花藥培養和植物器官培養。
2）培養儀(yi)器
植物組織細胞培養需要光照、溫度、濕度等條件，滿(man)足此(ci)類條件的培養箱是光(guang)照(zhao)培養箱或(huo)植物生物反(fan)應器等(deng)。
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三、動物細胞培養
動(dong)物組織細胞培養包括接種單(dan)細胞懸液進行的培養、接種組織塊進行(xing)的培養。傳代(dai)細胞如細胞株、細胞係，通常(chang)采(cai)用接種單細胞懸液進(jin)行的培養，是動物細胞培養常見的方式。
原代細胞是指來(lai)源(yuan)於動物組織的細胞團塊(kuai)，往往包含(han)多種細胞類型，並(bing)且(qie)細胞與(yu)細胞之(zhi)間(jian)的細胞質(zhi)膜(mo)有緊(jin)密聯係(xi)。如果培養時不需分離(li)組織中的細胞，直(zhi)接用組織塊進行的培養就(jiu)是組織培養。如果需要製備成單細胞懸浮液，再(zai)接種培養，則(ze)屬於原代細胞培養。
1）培養類型
根據培養細胞來源動物分為無脊椎動物細胞培養和脊(ji)椎(chui)動物細胞培養。根據細胞生長特性一般(ban)分為貼(tie)壁(bi)培養和懸浮培養。根據培養目的分為原代培養、傳(chuan)代培養、克隆化培養、擴大(da)培養等
2）培養儀器
開(kai)放(fang)性的培養使用專(zhuan)用的CO2培養箱，為動物細胞的生長提供溫度、濕度與pH保證(zheng)，其中，CO2濃(nong)度的恒(heng)定對穩(wen)定培養液的pH至(zhi)關(guan)重要。除(chu)常用的CO2培養箱以(yi)外，生產(chan)中(zhong)還(hai)需(xu)要動物細胞生物反應器、細胞工廠(chang)或搖(yao)瓶培養瓶(ping)等儀器。
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